ตั้ง “ครัวลูกบัวสวรรค์” นศ.ทำอาหารกินฟรี

ไทยรัฐ (กรอบบ่าย) ฉบับวันที่ 24 กันยายน พ.ศ. 2562
มทร.ธัญบุรี ลดภาระค่าใช้จ่ายนักศึกษา เด็กเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง
นายวิรัช โหตระไวศยะ รักษาการอธิการบดีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี เปิดเผยว่า ปัจจุบันคนไทยหลายครัวเรือนมีค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นหลายครอบครัวเกิดปัญหารายได้ไม่พอกับค่าใช้จ่าย มทร.ธัญบุรีได้เห็นถึงความเดือดร้อนดังกล่าวจึงมีนโยบายสำคัญเพื่อช่วยนักศึกษามทร.ธัญบุรี ด้วยการจัดตั้งโครงการ “ครัวลูกบัวสวรรค์” ให้นักศึกษาที่ขาดแคลนและประสบปัญหาทางเศรษฐกิจได้เข้ามาปลูกผักสวนครัว และประกอบอาหารเพื่อรับประทานฟรี ตามแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงภายใต้การมีส่วนร่วมของนักศึกษาในการลงมือเพาะปลูก ดูแล เก็บเกี่ยวประกอบอาหาร ตลอดจนทำความสะอาดและจัดเก็บอุปกรณ์เครื่องครัวต่างๆ
รักษาการอธิการบดี มทร.ธัญบุรี กล่าวอีกว่า โครงการครัวลูกบัวสวรรค์ถือเป็นสิ่งแรกที่สามารถทำได้อย่างเร็วที่สุด เพื่อเป็นทุนด้านอาหารสำหรับนักศึกษาที่ขาดแคลนทุนทรัพย์นักศึกษาที่ประสบภาวะวิกฤติและนักศึกษากลุ่มกิจกรรมเพื่อสังคมให้สามารถเข้ามาใช้บริการเพื่อการประกอบอาหารรับประทานได้ด้วยตนเองได้เข้ามาเรียนรู้วิถีชีวิตแบบพอเพียงช่วยแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายของผู้ปกครองและพัฒนาคุณภาพชีวิตของนักศึกษาในระหว่างการศึกษา โดยให้บริการ 3 ช่วงเวลา คือเช้า กลางวัน และเย็น เพื่อให้ครอบคลุมต่อจำนวนนักศึกษาที่มาใช้บริการซึ่งช่วงแรกนี้ มทร.ธัญบุรี ได้จับมือกับชุมชนที่มหาวิทยาลัยดูแลบริการวิชาการจัดซื้อวัตถุดิบทั้ง ข้าวสารไข่ไก่ ผักสด ในราคาย่อมเยาเข้ามาใช้ในโครงการฯ ถือเป็นวัตถุดิบที่ปลอดภัย ปลอดสารเคมีและยาฆ่าแมลงทั้งเป็นการส่งเสริมสินค้าของชุมชนอีกทางหนึ่งด้วย
“โครงการนี้ไม่ได้ใช้งบฯ สำหรับดำเนินการแต่ใช้กำลังและความร่วมมือในการสนับสนุนจากทุกภาคส่วนที่ตั้งใจมาบริจาคทั้ง ข้าวสาร อาหารแห้งอุปกรณ์เครื่องครัว น้ำดื่ม วัตถุดิบและเครื่องปรุงโดยมหาวิทยาลัยวางแผนที่จะขยายโครงการครัวลูกบัวสวรรค์ให้ครอบคลุมและเพียงพอต่อความต้องการของนักศึกษามากยิ่งขึ้นและเชื่อว่าโครงการนี้จะเป็นแนวทางหนึ่งที่จะสร้างวิถีชีวิตในมหาวิทยาลัยแก่นักศึกษา ให้เรียนรู้ลงมือทำด้วยตนเองภายใต้วิถีแห่งความพอเพียง ผู้ที่สนใจร่วมสนับสนุนวัตถุดิบและอุปกรณ์เครื่องครัว ติดต่อได้ที่กองพัฒนานักศึกษา มทร.ธัญบุรี หรือสอบถามได้ที่ โทร.0-2549-4028” นายวิรัชกล่าว.