คอลัมน์ ด้วยสมองและสองมือ: ‘มทร.ธัญบุรี’คว้ารางวัลวิจัยโลก โรงเพาะเห็ดถั่งเช่าอัตโนมัติ

          ด้วยสรรพคุณที่ขึ้นชื่อของ “เห็ดถั่งเช่า” ทำให้เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมากโดยเฉพาะกลุ่มผู้รักสุขภาพ จึงได้มีการวิจัยการเพาะเห็ดชนิดนี้ในรูปแบบที่หลากหลาย
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล(มทร.) ธัญบุรี โดย ผศ.ดร.จักรี ศรีนนท์ฉัตรนักวิจัยและอาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์ได้ออกแบบระบบควบคุมสำหรับโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติเพื่อเพิ่มผลผลิตให้เกษตรกร
โครงการนี้ได้รับทุนวิจัยจากกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การันตีด้วยรางวัล Gold Medal และรางวัลพิเศษ จากRomanian Association for Non-conventional Technologies Buscharest, ประเทศโรมาเนีย ในงาน 11 th International Warsaw

          ผศ.ดร.จักรีเผยว่าจากข้อจำกัดโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าเดิม ยากต่อการควบคุมความชื้น อุณหภูมิ แสงสว่างและคาร์บอนไดออกไซด์ ส่งผลต่อเห็ดถั่งเช่าตายติดเชื้อรา ทำให้เห็ดถั่งเช่าที่เพาะได้ปริมาณที่ลดลง ด้วยเหตุนี้จึงได้วิจัยและออกแบบระบบควบคุมโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติ มีขนาด 10 ตารางเมตร สามารถบรรจุเห็ดถั่งเช่าได้อย่างน้อย 3,000 ขวด
ประกอบด้วย ห้องควบคุมความเย็น ทำจากวัสดุเก็บความเย็นที่มีความหนาอย่างน้อย50 มม. ภายในโรงเพาะเห็ดถั่งเช่า มีชุดทำความเย็นพร้อมอุปกรณ์เซนเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้น เพื่อตรวจวัดและควบคุมการทำงานของชุดทำความเย็นสลับการทำงานได้
อีกทั้งมีระบบกรองอากาศด้วยแผ่นกรองอากาศชนิดกรองอากาศพร้อมกรองคาร์บอนและมีชุดควบคุมปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (co2) โดยการดูดออกภายนอกห้องสามารถตั้งเวลาเปิด-ปิดได้ พร้อมระบบควบคุมความเร็วเครื่องดูดอากาศ อุปกรณ์ภายในของโรงเพาะเห็ดถั่งเช่า สามารถตรวจวัดและบันทึกค่าต่างๆ ได้
รวมถึงแจ้งเตือนไปยังมือถือ ลักษณะการทำงานมีอยู่ 2 โหมด คือโหมดอัตโนมัติและกึ่งอัตโนมัติ ซึ่ง 2 โหมดนี้สามารถตั้งค่าอุณหภูมิ ความชื้นและระบบฆ่าเชื้อมีการตั้งค่าต่างๆ ไว้ในคอมพิวเตอร์ โดยที่ปั๊มน้ำและเครื่องทำความเย็นสามารถทำงานร่วมกันได้แล้วยังมีดาต้าล็อตเกอร์ในการจัดเก็บข้อมูลสามารถดูข้อมูลต่างๆ เช่น ความชื้น อุณหภูมิเวลาเปิด-ปิดเครื่องทำความเย็นย้อนหลังได้
ปัจจุบันระบบควบคุมสำหรับโรงเพาะเห็ดถั่งเช่าแบบอัตโนมัติไปติดตั้งใช้งานจริงในฟาร์มเพาะเห็ดถั่งเช่า ชุมชนวิหารแดงณ ฟาร์มเห็ดลุงหยุด อ.วิหารแดง จ.สระบุรี เห็ดถั่งเช่าที่เพาะได้มีความสมบูรณ์ มีสารCorducepin, Adenosine และ Polysaccha rides เพิ่มขึ้น
รวมถึงจำนวนเห็ดถั่งเช่ามีอัตราการเติบโตมากขึ้น เมื่อเทียบกับพื้นที่การปลูกแบบเดิมและอัตราการตายที่ลดลง ส่งผลให้เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงสามารถผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น ผู้สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่ 08-9777-5038