คอลัมน์ เด็กมอขอแจม: สุดยอด!’พนง.ดีเด่น’ โรงแรมแมริออท ประสบการณ์ สหกิจศึกษา

มติชน ฉบับวันที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2561
dekmo_khojam@matichon.co.th
สวัสดีค่ะ ชื่อ แนน น.ส.กฤตยา มาลา นักศึกษาชั้นปีที่ 4 สาขาวิชาอาหารและโภชนาการ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคล (มทร.) ธัญบุรี เป็นนักศึกษาโครงการ Internship and Trainee in USA การฝึกงานสหกิจศึกษา 1 ปี ในประเทศสหรัฐอเมริกา และได้รางวัลพนักงานดีเด่น จาก Marriott New Orleans ถือเป็นประสบการณ์ที่ดีมาก จึงอยากนำมาถ่ายทอดให้เพื่อนๆ หรือใครที่กำลังอยากฝึกงานสหกิจศึกษายังต่างประเทศ
ตามที่คณะมีโครงการการฝึกงานสหกิจศึกษา 1 ปี ในประเทศสหรัฐอเมริกา สนใจโครงการนี้มาก อยากเข้าร่วมเพราะเป็นโอกาสและประสบการณ์ที่ดีที่จะได้ไปฝึกงานต่างประเทศ โดยได้คัดเลือกให้ฝึกงานที่ Marriott New Orleans การฝึกงานครั้งนี้มีเพื่อนจากวิทยาลัยดุสิตธานี 6 คน จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 1 คน และพักด้วยกันทำให้ประหยัดค่าใช้จ่าย ถ้าวันไหนไม่ได้ไปทำงานจะซื้อกับข้าวมาทำกินกันเอง ส่วนวันทำงานจะกินในครัวของโรงแรม
ตอนที่ไปเดือนแรก ได้ฝึกงานครัวอาหารเย็น ซึ่งเป็นครัวจัดงานเลี้ยงจำนวนคนตั้งแต่ 1,000-4,000 คน เดือนที่ 6 เปลี่ยนมาที่ครัว A LA CARTE เป็นครัวของการรับออเดอร์ ส่วนใหญ่อาหารที่ออเดอร์ เช่น สลัด พิซซ่า สเต๊กต่างๆ และที่ได้รับความนิยมและขึ้นชื่อของโรงแรมแห่งนี้ คือ Gumbo ลักษณะเป็นซุป ใส่ของทะเล สำหรับเวลาทำงานวันละ 8 ชั่วโมง คือเข้างานเวลา 06.00-14.30 น. ล่วงเวลาประมาณ 20.00 น. ถ้าเข้างาน 13.00-22.30 น. ล่วงเวลา 24.00-01.00 น. ตามตารางงานของแต่ละเดือน ซึ่งส่วนใหญ่จะทำงานล่วงเวลาตลอด และจะเข้างานเช้าเสมอ จะไม่สาย และไม่เคยปฏิเสธงานที่ได้รับมอบหมาย
งานที่ได้รับมีหนักมีเบา แต่งานหนักไม่ใช่ปัญหา เพราะเคยทำงานหารายได้มาตั้งแต่ชั้นมัธยมชั้นปีที่ 4 คือเปิดร้านขายหอยทอดและผัดไทยเป็นของตนเอง

เวลา 9 เดือนที่ได้ฝึกงานที่นี่เป็นสิ่งที่คุ้มค่า พยายามทำตัวให้เหมือนพนักงานคนหนึ่ง ทำ ทุกอย่างที่สามารถทำและช่วยเหลือเพื่อนร่วมงานได้ เนื่องจากตนเองไม่เคยทำงานและฝึกงานที่ไหนมาก่อน ที่นี่สอนให้ตรงต่อเวลาเพราะฝรั่งเน้นเรื่องของเวลามากที่สุด สำหรับใครที่มีโอกาสหรืออยากฝึกงานต่างประเทศ ไม่ต้องกลัว ต้องกล้าที่จะลอง แรกๆ จะกลัวและกังวลเรื่องภาษา แต่เมื่อคุ้นชินแล้วทุกอย่างจะผ่านไปด้วยดี การฝึกงานสหกิจศึกษาต่างประเทศนอกจากประสบการณ์แล้ว จะได้รู้ ว่ากำไรของชีวิตเป็นอย่างไร เช่นเดียวกับตนเอง กำไรชีวิต คือรางวัลพนักงานดีเด่น โรงแรม แมริออท
“ภูมิใจที่สุดที่ทางโรงแรมได้มอบรางวัล พนักงานดีเด่นให้ ถึงแม้จะเป็นเพียงนักศึกษาฝึกงานสหกิจไม่ใช่พนักงานของโรงแรม เป็นเพียงคนหนึ่งที่ตั้งใจ มุ่งมั่น ในงานที่ได้รับผิดชอบ มีอะไรที่สามารถทำ จะช่วยเพื่อนร่วมงาน”
กฤตยา มาลา
ชั้นปีที่ 4 คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี
หมายเหตุ :’ข่าวการศึกษาฯ มติชน’ ขอเชิญชวนนักเรียนชั้นประถม และมัธยมศึกษา บอกเล่าเรื่องราวความประทับใจเกี่ยวกับโรงเรียน กิจกรรม เพื่อน และคุณครู ส่งมาที่คอลัมน์ ‘โรงเรียนของฉัน’ (myschool@matichon.co.th) และขอเชิญชวนน้องๆ ระดับอุดมศึกษา เขียนบอกเล่าความประทับใจต่างๆ ในรั้วสถาบันอุดมศึกษา ส่งมายังคอลัมน์ ‘เด็กมอ..ขอแจม’ (dekmo_khojam@matichon.co.th) ประมาณ 1 หน้า A4 พร้อมภาพประกอบสุดมันส์ของน้องๆ 4-5 ภาพ หรือส่งจดหมายมาที่ ฝ่ายการศึกษา หนังสือพิมพ์มติชน 12 ถนนเทศบาล นฤมาล หมู่บ้านประชานิเวศน์ 1 ลาดยาว จตุจักร กรุงเทพฯ 10900 พร้อมระบุชื่อ-นามสกุล อีเมล์ หมายเลขโทรศัพท์ และที่อยู่ของน้องๆ เรื่องที่ได้รับการตีพิมพ์ จะได้รับ ‘ชุดของที่ระลึก’สนับสนุนโดย สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (PIM)